燥熱的夏天，是新茶飲銷售旺季。但是，當喜茶、霸王茶姬在奧運營銷戰演出“拼殺”之時，奈雪的茶（下稱“奈雪”）卻似乎有些跟不上了。

近日，奈雪發布盈利預警公告稱，2024年上半年錄得收入約24億元至27億元，經退換凈耗損（非外洋財務敷陳準則計量）4.2億元至4.9億元。奈雪方面示意，集團耗損主要由于破鈔需求未有權臣回報，東說念主力、折舊與攤銷等成本短期內優化退換空間有限，導致門店規劃利潤率承壓較大。

手腳“新茶飲第一股”，奈雪于2021年6月認真在港掛牌上市，總市值一度超300億港元。限度8月8日收盤，奈雪的茶股價報收1.540港元/股，總市值為26.37億元。換句話說，在三年技術內，奈雪市值揮發約9成。

扭虧為盈不足半年

情理的是，在2023年扭虧為盈的半年后，奈雪再次墮入功績泥潭。本年3月27日晚，奈雪發布2023年年度敷陳。敷陳泄漏，2023年奈雪收入約51.64億元，同比增長約20.3%，經退換凈利潤約為20.9百萬元，同比扭虧。

相較仍在決驟的同業，奈雪掉隊領悟。以霸王茶姬為例，獨創東說念見解俊杰在5月21日初次對外公布公司營收數據。據先容，霸王茶姬2023年總銷售額108億元，2024年一季度銷售額58億元，瞻望全年總銷售額將超200億元，其2024年的指標更是“中國銷售額逾越星巴克中國”。

細數第一批新茶飲頭部品牌，奈雪勢必榜上著明。借助“茶飲+軟歐包”雙品類花樣，奈雪打響了中高端新茶飲的定位。而在2016-2019年的新茶飲高度成長久，奈雪以直營花樣“刷臉”，品牌知名度、商場份額增量齊不問可知。

如今，奈雪的腳步為何愈發千里重？“要津在于悉數規劃理念和政策念念維，這可能是形成關店比例居高不下和握續耗損的根柢原因。”中國食物產業資深分析師朱丹蓬坦言，在中國新茶飲火爆時，奈雪雖早早登陸本錢商場，但莫得收攏這波紅利，是以當悉數行業邁入內卷化節點時，它的過期是勢必的。

開店速率遠遠過期

據國度統計局發布數據，2024年1-5月寰球餐飲收入21634億元，同比高漲8.4%。新茶飲手腳餐飲行業的垂危一環，這片江湖也越來越大。艾媒籌謀數據泄漏，2023年中國新茶飲商場邊界達3333.8億元。

而奈雪的掉隊，從門店數目可窺豹一斑。公開貴寓泄漏，第二季度新增48間直營門店，關停48間直營門店；第一季度凈新增23家直營門店。換句話說，本年上半年，奈雪直營門店僅加多了23家。

事實上，排在奈雪前邊且實力渾樸的玩家，并不在少數。據窄門餐眼數據，限度2024年7月，蜜雪冰城以超3.2萬家的門店數目數遙遙當先，古茗開店也近萬家，茶百說念、滬上大姨、書亦燒仙草的門店數超5000家。

技術拉回至年頭，奈雪曾對外界開釋開店指標，2024年全年新開直營店約200家。如今，奈雪需要在半年內完成剩余177家，可謂一場“硬仗”。這場仗該若何打，也成了行業東說念主士留意的焦點。在公告中，奈雪貪圖了發展標的，示意本年新開直營店邊界會低于往年，且會退換或關閉部分發達欠安的門店。

讓奈雪更為難堪的是，加盟政策惡果遠不足預期。限度6月30日，奈雪加盟店數目惟一297家，而早怒放加盟半年的喜茶，一年新開出超2300家事跡結伙門店，加盟店占比超7成。

采寫：南邊農村報記者 伍詠言