數據起頭 京東消耗及產業發展斟酌院

肉類食物的豐富經過經常料到著一個家庭的生計質料。從“吃不上肉”到今天為了健康養生有聘任性地吃肉，中國東談主的肉類消耗發生了回山倒海的變化。比年來，跟著全民對養分健康日益原宥，肉類消耗束縛升級，不僅徑直股東了畜牧業發展，還帶動了加工業、食物制造業、餐飲業、零賣業、物流業等行業發展。

數據泄漏，肉類線上消耗中，占比最高的為牛肉，跳躍44%；此外，雞肉占比21.3%，羊肉占比17%，豬肉占比13.5%。牛肉線上消耗中，成交額占比最高的品類為牛排，接近30%，牛腱子占比接近20%，牛肉卷/牛肉片占比接近15%。

水居品線上消耗成交額占比最高的是蟹類，約為39%；其次為蝦類，占比達25.3%；魚類、海參占比也跳躍了10%。從魚類線上消耗的細分品類看，成交額占比最高的為三文魚，達到21.3%；緊隨自后的是黃魚/黃花魚，占比16.2%；比年來備受消耗者重視的真鱈魚成交額占比11.6%，位列線上魚類消耗第3名。

不同性別用戶偏好購買不同的肉類水居品。數據泄漏，男性消耗者偏好購買蟹類、羊肉類、貝類、軟足類和海參居品。女性消耗者更原宥家庭消耗，鴨肉、雞肉、豬肉等閑居家庭烹調食用的肉類水產消耗占比更高。

跟著生流水平提高，消耗者對肉類水產的品性條目也越來越高，傾向于聘任嶄新、安全、無羞恥的肉類水居品，這促使干系衍生、加工企業束縛擢升居品性量和食物安全水平。明天??2024歐洲杯官網- 歡迎您&，跟著消耗者需求變化和商場發展，衍生、加工企業應密切原宥商場動態，實時雷同坐褥目的戰略。 （本文起頭：經濟日報 作家：楊澤華）