日前，2025“金牌年菜”爭霸賽評比服從嶄新出爐。來自肇慶市高要區(qū)的恒興水產(chǎn)科技有限公司川香水煮魚、廣東省肇慶市高要農(nóng)投恒德福農(nóng)業(yè)科技有限公司高桂香腸2個居品，歷程歷程層層比拼，熱烈角逐，從150多家參賽企業(yè)提交的近300款菜品中到手解圍，分離上榜“金牌年菜”50強及入選“東談主氣優(yōu)選獎”。
”金牌年菜“50強榜單，名次不分先后
“東談主氣優(yōu)選獎”榜單，名次不分先后
肇慶恒興水產(chǎn)科技有限公司是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國度重心龍頭企業(yè)、廣東省漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)廣東恒興集團有限公司下屬的一家子公司。2019年轉(zhuǎn)型制造銷售預制菜，2020年被評為肇慶市級重心農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。頻年來，肇慶恒興水產(chǎn)科技有限公司牢牢收攏萬億級別的“預制菜經(jīng)濟”市集，居品不僅暢銷國內(nèi)，還遠銷20多個國度和地區(qū)，已成長為肇慶水產(chǎn)振興的領(lǐng)頭羊之一。
而另一東談主氣居品——高桂香腸，源自“中國肉桂之鄉(xiāng)”肇慶高要，接管優(yōu)質(zhì)豬肉，加入肉桂粉，調(diào)配成特有的配方，肥瘦適中，緊實肉感。據(jù)了解，該公司曾佩戴豐富的居品亮相第二十一屆中國海外農(nóng)居品交往會，會上，高桂香腸迷惑了大宗市民一又友前來打卡試吃，取得了現(xiàn)場市民搭客的一致好評和高度陳贊。
“年菜”由傳統(tǒng)菜式發(fā)展而來，如今已成為代表地域特質(zhì)的過年手信禮品，亦可為居家請客所備。算作沿途新穎且富余傳統(tǒng)韻味的好意思食，當今，高桂香腸已成為稠密家庭餐桌上的新寵。借助年節(jié)破費大市集，高桂更多具有地域特質(zhì)的高桂年菜居品，也將借重出海，登上大眾各地門客的餐桌。
算作大灣區(qū)乃至廣東省的要緊菜籃子，高要憑借其夯實的農(nóng)業(yè)資源天賦和完備的預制菜產(chǎn)業(yè)鏈，積極搶持先機，繾綣部署，最初發(fā)力打造“年菜第一區(qū)”。如今，振興水產(chǎn)、恒興水產(chǎn)、中業(yè)水產(chǎn)、盛匯食物、倫老婆大健康等一批高要預制菜企業(yè)紛紛反饋，以“高桂”為特質(zhì)，接踵推出鮮燉龜湯、百香果羅氏蝦、烤魚暖鍋、高桂粉、高桂蝦餅、宏構(gòu)佛跳墻等宏構(gòu)“年菜”，暢銷大眾。
高要高桂蝦
據(jù)了解，為搶持“年菜經(jīng)濟”上升，第二屆“中華年菜節(jié)”系列活動之“八大菜系百款年菜”2025年“金牌年菜”爭霸賽評比活動舉辦?；顒咏永m(xù)近一個月，資格了海選、網(wǎng)羅投票、現(xiàn)場品鑒、大家評比等多個活動，兼具?？菩院推皆市浴；顒庸步ㄔ臁敖鹋颇瓴恕?0強榜單，及“健康養(yǎng)生獎”、“年菜地標獎”、“文化傳承獎”、“創(chuàng)意食尚獎（Z世代獎）”及“東談主氣優(yōu)選獎”五大特質(zhì)單項獎，更有金牌年菜“一桌菜”盛譽。菜品涵蓋“八大菜系”主要最先地、中國六大“天下好意思食之皆”和諸多好意思食地標城市。
這次活動，廣東憑借其豐富的好意思食文化底蘊和稠密的參評居品，占據(jù)了要緊的方寸之地。其中，獲選的廣東年菜居品主要來自廣州、湛江、肇慶、中山、珠海、佛山等多個地市。
采寫：南邊農(nóng)村報記者 趙啟旭
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